新型膠體磨原理和性能：

新型膠體磨是七星乳品設(shè)備廠在傳統(tǒng)的JM-FB型基礎(chǔ)上的改進(jìn)版，新機(jī)型比老機(jī)型更加耐用、穩(wěn)定、美觀，機(jī)器使用性能在原來(lái)基礎(chǔ)上進(jìn)一步得到提高和完善。    膠體磨為濕式物料微細(xì)加工機(jī)械。其原理是通過(guò)不同幾何形狀的轉(zhuǎn)子磨齒與定子磨齒在高速旋轉(zhuǎn)下的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，使被加工物料在自重、離心力等復(fù)合的作用下，通過(guò)其可變環(huán)狀間隙時(shí)，受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力和高頻震動(dòng)。達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、混合的目的。根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同設(shè)計(jì)有多種磨齒。該機(jī)性能可靠并具有操作簡(jiǎn)單、運(yùn)轉(zhuǎn)平衡、噪音小、易維修、耐腐蝕、用途廣、品種全等特點(diǎn)，主要技術(shù)指標(biāo)已達(dá)到國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品先進(jìn)水平。
如何讓膠體磨發(fā)揮更大的效果：

膠體磨的細(xì)化作用一般來(lái)說(shuō)要弱于均質(zhì)機(jī)，但它對(duì)物料的適應(yīng)能力較強(qiáng)(如高粘度、大顆粒)，所以在很多場(chǎng)合下，它用于均質(zhì)機(jī)的前道或者用于高粘度的場(chǎng)合。在固態(tài)物質(zhì)較多時(shí)也常常使用膠體磨進(jìn)行細(xì)化。
膠體磨是由電動(dòng)機(jī)通過(guò)皮帶傳動(dòng)帶動(dòng)轉(zhuǎn)齒(或稱為轉(zhuǎn)子)與相配的定齒(或稱為定子)作相對(duì)的高速旋轉(zhuǎn)，被加工物料通過(guò)本身的重量或外部壓力(可由泵產(chǎn)生)加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力，透過(guò)膠體磨定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙(間隙可調(diào))時(shí)受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力、高頻振動(dòng)等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。
膠體磨首先是一種離心式設(shè)備，它的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)方便，適用于較高粘度物料以及較大顆粒的物料。
膠體磨的主要結(jié)構(gòu)決定其適應(yīng)性。首先，由于作離心運(yùn)動(dòng)，其流量是不恒定的，對(duì)應(yīng)了于同粘性的物料其流量變化很大。舉例來(lái)說(shuō)，同樣的設(shè)備，在處理粘稠的漆類物料和稀薄的乳類流體時(shí)，流量可相差10倍以上；其次，由于轉(zhuǎn)定子和物料間高速摩擦，故易產(chǎn)生較大的熱量，使被處理物料變性；混合機(jī)第三，表面較易磨損，而磨損后，細(xì)化效果會(huì)顯著下降。
膠體磨是一種由多級(jí)轉(zhuǎn)子/定子均化齒具所組成的動(dòng)力膠體磨。轉(zhuǎn)子和定子則是由幾個(gè)徑向開槽和/或鉆孔的同心環(huán)組成。齒具速度可以高達(dá)50m /s，而各環(huán)間的剪切間隙卻遠(yuǎn)遠(yuǎn) 小于1mm。 另外配有水沖冷卻水式乳化機(jī)組合機(jī)封循環(huán)裝置使膠體磨機(jī)器的機(jī)械性能得到使好改善，機(jī)器和機(jī)封使用壽命提高了好幾倍。